Văn hóa Cà Mau

Nét đẹp của người dân Cà Mau mùa nước nổi

Những cư dân Cà Mau tỏ ra vô cùng tôn trọng và quý trọng nhau, xây dựng một cộng đồng mạnh mẽ dựa trên tình thân và lòng đồng lòng nghĩa. Từ thời kỳ khai hoang ban đầu, những người dân đến đây đã liên kết chặt chẽ để đương đầu với những khó khăn từ thiên nhiên khắc nghiệt, tạo nên tinh thần đoàn kết và sự đồng lòng trong cộng đồng.

Cảm nhận đó chủ yếu bắt nguồn từ sự khắc nghiệt của môi trường, đã làm nên tâm hồn bền vững và tình cảm chân thành giữa những người dân Cà Mau. Nguyên tắc “Bán anh em xa, mua láng giềng gần” thực sự là nguyên tắc sống của họ. Có thể thấy rõ trong những hoạt động như xây dựng nhà cửa, tổ chức đám tiệc, làm ruộng hay thậm chí những công việc nhỏ như tát đìa, người Cà Mau thường hỗ trợ lẫn nhau mà không cần đến sự trả công, từ đó tạo nên một không khí tình làng nghĩa xóm thực sự đặc trưng cho vùng đất này.

1. Mùa nước nổi Cà Mau vào tháng mấy?

Hàng năm, vào trung tuần tháng 7 theo lịch âm, những tỉnh An Giang và Đồng Tháp, là hai tỉnh đầu nguồn của dòng sông Cửu Long, chứng kiến sự hồi sinh của thiên nhiên qua những đặc sản đầu tiên của mùa nước nổi. Và từ đây các tỉnh miền tây khác như Cà Mau cũng ảnh hưởng từ rừng ngập mặn. Cá Linh non, cá rô đồng, bông điên điển, bông súng… trở nên phong phú, đánh dấu sự bắt đầu của chuỗi nguồn lợi đặc biệt. Từ thời điểm này, mặc cho sự yên bình, con nước bắt đầu dâng lên một cách tĩnh lặng, lan tỏa khắp nơi qua các tỉnh thành mà con sông Cửu Long chảy qua.

Mùa nước nổi miền tây Cà Mau rơi vào tháng 7 âm lịch – Ảnh: Tổng hợp

Cao điểm của mùa nước nổi diễn ra từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 9 theo lịch âm, tương đương với đầu tháng 9 đến cuối tháng 10 theo lịch dương, kéo dài trong khoảng hai tháng. Trong giai đoạn này, vùng đất này chứng kiến một biến đổi rực rỡ, với sự nở rộ của đời sống thiên nhiên và cuộc sống của những cộng đồng dân cư nơi đây.

2. Mùa nước nổi Cà Mau có món ăn đặc sản nào?

Hình ảnh người dân miền tây mùa nước nổi hiện lên với hình ảnh đầy sự dân dã bên cạnh làn khói nghi ngút của các món ăn là đặc sản của mùa nước nổi miền tây Cà Mau. Còn vương vấn hình ảnh các mẹ, các cô cặm cụi nấu từng bát bún riêu hay từng bát bún mắm miền tây thơm ngon đến kỳ lạ. Mùa nước nổi Cà Mau cũng là thời điểm mà cua Cà Mau, hay cá linh nổi lên hoạt động sôi nổi nhất, nhiều anh, nhiều chú cứ chiều chiều chăm đi ghe ra ngoài đồng ruộng để thu về một mẻ cá hay cua Cà Mau nhìn đã mắt cực kỳ.

2.1 Cua Cà Mau

Mùa nước nổi này cua Cà Mau nổi lên với con nào con nấy cũng đầy gạch và chắc thịt, mùa này mà đánh bắt và thưởng thức thịt cua Cà Mua là chuẩn hương vị luôn. Cua Cà Mau hấp bia, rang me hay sốt với mỡ hành ăn đều ngon và ngọt vị giác.

2.2. Lẩu cá linh

Mùa nước nổi Cà Mau không thể thiếu món cá linh đậm đà từ bún, từ mắm và đặc biệt là cá linh chế biến làm lẩu. Trời mưa lâm râm, tiếng ve sầu trong rừng ngập mặn của Cà Mau, chiêu chiều đi ghe trên sông Cà Mau cũng khiến cho người dân cảm thấy thật nhẹ nhàng, hình ảnh chân quê mộc mạc đến lạ kỳ của người dân Cà Mau một lần nữa lại hiện lên.

3. Khám phá cuộc sống của người dân Cà Mau mùa nước nổi có gì?

Mùa nước nổi, cuộc sống trên các ghe thuyền sôi nổi hơn bao giờ hết. Những chiếc ghe thuyền luôn tràn ngập tiếng cười dịu dàng bên mâm cơm giản đơn nhưng vô cùng ấm cúng, dù cho không gian của những chiếc ghe, thuyền không quá lớn nhưng cũng không thể ngăn được niềm vui dân dã của người miền quê Cà Mau mùa nước nổi.

Cuộc sống trên ghe sông nước miền tây Cà Mau mỗi khi đến mùa nước nổi – Ảnh: Tổng hợp

Cứ mỗi sớm mai thức dậy trên những con sông các làn khói nghi ngút tỏa ra từ trong các mạn thuyền, nụ cười của người dân Cà Mau như xua đi mọi sự mỏi mệt của những đợt mùa nước nổi mới lên. Chiều chiều, buổi cơm chiều dân dã lại được trang trí các món ăn ngon khiến cho không ít du khách thích thú với không gian phong cảnh thiên nhiên mùa nước nổi nơi đây và đặc biệt là sự hiếu khách của người dân Cà Mau đối với lãng khách phương xa.

Kết luận

Người Cà Mau miền tây luôn mến khách phương xa và con người Cà Mau nhẹ nhàng, dân dã yêu quý nhau. Mùa nước nổi miền tây chắc chắn sẽ là một trong những trải nghiệm tuyệt vời mà du khách không thể bỏ qua khi đến tham quan Cà Mau mỗi khi mùa nước nổi và đặc biệt sẽ là sự cảm nhận đặc biệt từ tình cảm chân quý của người dân Cà Mau.

Bài viết tham khảo: