Cua Cà Mau: Thương hiệu mang giá hàng chục nghìn tỷ đồng
Với người dân vùng rừng đước Cà Mau – quê hương của đặc sản cua, khách tới nhà mà mời cua dở là mất mặt. Với người xứ khác, chuyện chọn con cua ngon hay dở không quan trọng.
Sự phát triển của Cua Cà Mau
Một thương hiệu hàng chục nghìn tỷ đồng, “Cua Cà Mau” đã gắn liền với người dân trong vùng rừng đước Cà Mau. Đây là quê hương của đặc sản cua và việc mời khách bằng cua dở sẽ khiến cho gia đình mất mặt. Tuy nhiên, đối với người xứ khác, việc chọn con cua ngon hay dở không quá quan trọng.
Cua Cà Mau là một ngành kinh doanh phát triển từ những năm 2000, khi gia đình ông Lâm, một nông dân tại Cà Mau, chỉ thu hoạch được gần chục triệu đồng mỗi năm từ việc nuôi cua. Lúc đó, giá trị của cua trên thị trường còn rất thấp, chỉ vài chục nghìn đồng mỗi kg. Nhưng từ năm 2015, khi cua Cà Mau được xuất khẩu, giá trị của nó đã tăng lên đáng kể. Ông Lâm và nhiều hộ nuôi tôm khác trong tỉnh Cà Mau đã chuyển hướng sang nuôi cua và nhận thấy rằng cua mang lại nguồn thu nhập chính cho gia đình.
Cua Cà Mau – Nguồn: @internet
Để quảng bá và kích cầu thương hiệu, UBND tỉnh Cà Mau đã tổ chức Ngày hội cua Cà Mau vào cuối tháng 12/2022, trong đó có cuộc thi Cua Sumo – cuộc thi tìm ra con cua lớn nhất. Cuộc thi này nhằm khẳng định rằng cua Cà Mau không chỉ có chất lượng tốt mà còn có trọng lượng cao, không thua kém các sản phẩm cua nổi tiếng như King Crab hay cua Canada.
Cua Cà Mau – Thương hiệu toàn cầu
Sau hơn 10 năm xây dựng, thương hiệu Cua Cà Mau đã vươn ra cả thế giới, không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn góp phần vào nâng cao kim ngạch xuất khẩu của tỉnh. Cách đây không lâu, nhãn hiệu Cua Năm Căn – Cà Mau đã được công nhận là nhãn hiệu tập thể và cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý.
Từ khi vùng nước ngọt thu hẹp lại, các hộ nuôi tôm tại Cà Mau đã chuyển sang nuôi cua. Hiện nay, Cà Mau có diện tích nuôi cua lớn nhất cả nước, với 250.000 ha. Giá cua cũng tăng lên đáng kể, từ 150.000-200.000 đồng một kg lên đến 400.000-600.000 đồng, thậm chí cao hơn một triệu đồng trong giai đoạn cao điểm.
Cua Cà Mau Năm Căn nổi tiếng thương hiệu toàn cầu – Nguồn: @vnexpress
Đặc điểm của cua Cà Mau chính là hương vị thơm ngon, do cua sống trong nguồn nước biển có thủy triều thông suốt ngày hai lần vào các nhánh sông rạch. Độ mặn cao và sạch của nước biển ở vùng này cùng với thức ăn phong phú đã tạo ra cua Cà Mau có chất lượng tốt hơn so với các tỉnh khác.
Sự phát triển bền vững của ngành cua Cà Mau
Cua Cà Mau không chỉ có chỗ đứng lớn trên thị trường nội địa mà còn có tiềm năng xuất khẩu. Từ năm 2023, cua được xác định là ngành hàng chủ lực hàng đầu tỉnh Cà Mau, chỉ sau tôm. Để đảm bảo sự phát triển bền vững và duy trì thương hiệu, các doanh nghiệp đã đặt tem truy xuất nguồn gốc trên từng con cua để khẳng định chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.
Tỉnh Cà Mau đang đẩy mạnh kết nối giao thương giữa các doanh nghiệp để tạo điều kiện cho việc tiếp thị sản phẩm cua Cà Mau trong nước cũng như xuất khẩu. Quá trình này cũng sẽ được hỗ trợ thông qua các website và sàn thương mại điện tử trên toàn quốc.
Tiềm năng kinh tế vững chắc của cu Cà Mau – Nguồn: @internet
Cả tỉnh Cà Mau và doanh nghiệp hy vọng rằng, trong tương lai gần, cua Cà Mau sẽ không chỉ xuất khẩu sang Trung Quốc, Thái Lan và Singapore mà còn mở rộng thị trường sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Châu Âu và các quốc gia khác.
Giá trị kinh tế bạc tỷ cua Cà Mau
Cua Cà Mau – thương hiệu hàng chục nghìn tỷ đồng đã đi vào lòng người dân vùng rừng đước Cà Mau và góp phần vào sự phát triển kinh tế của tỉnh. Với chất lượng tốt và giá trị kinh tế cao, cua Cà Mau đang trở thành một trong những ngành hàng chủ lực sau tôm. Để bảo vệ thương hiệu cua Cà Mau, các biện pháp như tem truy xuất nguồn gốc và quy hoạch lại vùng nuôi sẽ được áp dụng để duy trì sự ổn định và chất lượng của sản phẩm.
Cua Cà Mau không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là một món quà vô giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho tỉnh Cà Mau. Sản phẩm này không chỉ đáng để khám phá và trải nghiệm cho người tiêu dùng mà còn mang lại cơ hội phát triển kinh tế cho địa phương và tạo nên một thương hiệu toàn cầu.
Nguồn: VnExpress
Bài viết tham khảo: