Cá phi Cà Mau – Đặc sản dân dã mà khách nào cũng mê
Cứ mỗi chuyến du lịch về Cà Mau là mỗi chuyến mong chờ khám phá hương vị ẩm thực độc đáo, chân quê mà lại ngon của người dân nơi đây. Trong chuyến xuôi dòng về Cà Mau mùa này, thưởng thức đĩa cá phi với cơm trắng mà muốn quên khó lắm.
1.Nức mũi mùi chiên giòn thơm cá phi Cà Mau
Trên mâm cơm miền tây, đĩa cá phi vàng giòn lại khiến cho không ít người cảm thấy bắt mắt và gợi lên vị giác muốn thử ngay lập tức. Lớp vỏ dai giòn, hơi mặn, thịt cá nóng có màu trắng tươi mà còn siêu chắc thịt. Hơn hết, cái mùi thơm từ cá phi mới chiên khiến cho chiếc khứu giác không thể nào “ngủ yên” trước một món ăn dân dã nhưng lại đầy sự quyến rũ chiếc mũi và vị giác của bao người.
Từng miếng thịt cá phi giòn thơm, khi ăn cùng cơm trắng nóng và nước mắm gừng là ngon quên hết lối về – Ảnh: Tổng hợp
2.Bắt cơm món cá phi chiên đơn giản của người Cà Mau
Cá phi chiên nghe rất dân dã đơn giản nhưng lại là món cực bắt cơm luôn đấy nhé! Cá phi giòn, ngọt thịt và thơm chấm đậm trong chén nước mắm ớt gừng cay chính là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo về hương vị mà bạn khó có thể nào quên đi khi đã thưởng thức món ăn này. Ăn cơm cùng cá phi chiên khi cơm còn nóng và cá phi mới vừa vớt ráo dầu là ngon nhất. Bởi chính lúc này, cơm nóng hổi kết hợp cùng cá phi giòn tan khiến bao nhiêu cung bậc cảm xúc đánh thức dậy giữa cảnh miền tây Cà Mau.
Dù chỉ là món cá chiên dân dã đời thường nhưng cá phi chiên gây ấn tượng bởi vị ngọt tự nhiên hòa cùng trong chén nước chấm cay thơm khó cưỡng – Ảnh” Tổng hợp
Chưa hết đâu, ngoài cá phi chiên giòn chấm mắm ớt gừng, thì sự kết hợp thêm của cà pháo luộc khi ăn cùng đúng chuẩn chỉ có không biết thốt nên những mỹ từ nào để miêu tả hết vị ngon của món ăn này.
3.Làm sao để thưởng thức món cá phi Cà Mau ngon?
Không chỉ món cá phi Cà Mau khiến ai cũng đều thổn thức hương vị tuyệt vời mỗi lần thưởng thức, chính vào cách thưởng thức đúng cách món cá phi sẽ nhân đôi hương vị của món đặc sản này của người Cà Mau.
Thưởng thức đúng món cá phi chiên, bạn nên thưởng thức phần đầu cá giòn rụm chấm đậm vào chén nước mắm, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng. Chấm nước mắm càng lâu bao nhiêu thì càng ngon bấy nhiêu. Tinh hoa của món đặc sản cá phi Cà Mau không chỉ nằm ở cách làm cho thịt cá vàng giòn, thơm và bắt cơm, mà đó còn ở cách làm chén nước chấm thần thánh. Cho thật nhiều gừng để tăng độ cay cho nước mắm, đồng thời khử vị tanh còn sót lại của cá phi, băm nhuyễn ớt và tỏi thêm chút đường, cuối cùng khuấy đều tay với chén nước mắm và chờ đợi từng miếng cá phi thả vào thưởng thức cùng cơm trắng.
Đó là cách thưởng thức đúng cách món cá phi chiên Cà Mau cho bạn lần đầu thưởng thức món đặc sản này của người miền tây.
Kết luận
Bên cạnh món cá phi chiên gây ấn tượng với vị giác của các du khách, người dân miền tây Cà Mau còn chiêu đãi thêm món chả cá phi chiên ngon không kém cạnh cá phi Cà Mau. Nếu có dịp ghé đến Cà Mau du lịch khám phá ẩm thực, cá phi và chả cá phi là hai món ăn đặc sản nhất định bạn không nên bỏ qua khi đến Cà Mau.
Bài viết tham khảo: