Đặc sản tôm khô Cà Mau – Hương vị đất rừng phương Nam
Vùng đất mũi Cà Mau mang đậm cái hương mặn của sông nước phương Nam, phất phơ vị ngọt hải sản đặc trưng. Về đất mũi, bạn như hòa cảm nhận vào không trung những hương vị vừa thân quen nhưng cũng mới lạ khiến vị giác của bao du khách phải tò mò cho chuyến du lịch Cà Mau của mình.
Phải nhắc đến món đặc sản nổi tiếng hút bao nhiêu sự chú ý khứu và vị giác của du khách ở khắp phương xa tề tựu về vùng đất mũi bởi vị tuy khô nhu8wng lại ánh lên hương của sự tươi ngon ngào ngạt – Tôm khô Cà Mau.
1.Tôm khô Cà Mau
Là đặc sản vùng đất mũi Cà Mau, tôm khô Cà Mau được người dân địa phương nơi đây đem tôm thịt phơi khô, tẩm lớp gia vị vừa ăn bảo quan trong một chiếc hộp nhựa xinh xắn cho các du khách làm quà phương xa.
Về hương vị của tôm khô Cà Mau, có thể nói rằng là tinh hoa của sự lên ngôi món ăn khô. Lớp gia vị nêm nếm như đang tuôn trào trong khoang miệng mùi hải sản của sông nước lẫn thêm vị ngọt của hương đất trời. Tôm khô Cà Mau thường được người dân địa phương chế biến chung với các món khác như hột vịt kho, hay tôm khô xào thịt ngọt ăn bắt cơm cực kỳ.
Tôm khô – đặc sản Cà Mau
Không chỉ là hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm khô Cà Mau mà bởi sự tiện lợi khi sử dụng tôm khô Cà Mau cho các món ăn bởi thời gian bảo quản lâu của tôm khô. Một hủ tôm khô Cà Mau bạn có thể để trong khoảng hơn 03 tháng với điều kiện bảo quản trong môi trường đảm bảo chất lượng tránh trường hợp tôm bị ướt dẫn đến lên mốc không sử dụng được.
2. Chế biến các món ăn ngon cùng tôm khô Cà Mau
Canh rau tôm khô Cà Mau
Gợi ý đầu tiên trong các món ăn ngon tôm khô Cà Mau chắc chắn bạn phải thử nấu tôm khô Cà Mau với canh rau. Rau mềm, vị của tôm đất quyện lớp gia vị tẩm ướp sẵn tứa ra nước dùng ăn vào cùng cơm cuốn ngay từ miếng thử đầu tiên. Nước dùng thơm ngon đậm đà, làm nhung nhớ cái hương vị của đất rừng phương nam. Bạn có thể dùng rau mồng tơi, rau lang hay rau muống hoặc là rau tập tàng của đều cuốn hết vị giác với cách chế biến này.
Canh rau tôm khô Cà Mau
Tôm khô rang me
Hôm nay như đại tiệc các món tôm khô kết hơp cùng cơm nóng, món tôm khô rang me với gia vị sốt thấm đẫm ngát lên hương vị đặc trưng của sốt me, cùng với gia vị tôm khô đậm đà, mặn mà. Với cách chế biến này bạn không cần phải cho quá nhiều gia vị để thưởng thức món ăn ngon này, chỉ cần làm sạch me để không để vị quá chua thấm vào tôm khô làm mất đi lớp gia vị vốn có của tôm khô Cà Mau.
Tôm khô Cà Mau rang me ăn cùng cơm nóng
Salad tôm khô Cà Mau
Một gợi ý vô cùng lý tưởng cho những ai muốn đổi hương vị của món salad quen thuộc. Kết hợp với tôm khô Cà Mau đảm bảo nước của salad ở phía dưới sẽ vô cùng đậm đà, thử nhẹ lớp nước bên dưới bạn sẽ cảm giác như thế giới tự nhiên đang mở ra trong khoang miệng của mình.
Đối với món này, ban chỉ cần chuẩn bị xà lách, cà chua bị, quả ô liu, tôm khô và sốt mayo trộn lên ăn cuốn vị giác mát ngay tấm lòng.
Salad tôm khô Cà Mau ăn kèm với bánh phồng cũng cực cuốn
3. Cách bảo quản tôm khô Cà Mau
Đối với điều kiện nhiệt độ thường, tôm khô Cà Mau sẽ được sử dụng đảm bảo độ ngon trong vòng từ 2 cho đến 4 tháng. Lưu ý cần bảo quản tôm khô trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa tránh những nơi ẩm ướt.
Đối với điều kiện nhiệt độ đông lạnh, tôm khô Cà Mau sẽ được bảo quản sử dụng được trong điều kiện từ 06 đến 12 tháng.
Khám phá khai sinh một cảm xúc vị giác mới chạm đến thang bậc cảm xúc hương vị tinh hoa các món ăn vùng đất mũi Cà Mau.
Bài viết tham khảo: